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Cucina che ti passa

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Frittelle di zucca (salate).

In cucina con la nonna è sempre divertente, perché si imparano ricette nuove e gustose e il successo è sempre assicurato. Ieri, ad esempio, abbiamo preparato insieme le frittelle di zucca, perfette da servire come antipasto. Si preparano in pochi minuti, e mi è piaciuto molto il contrasto tra il gusto dolce della zucca e quello del parmigiano. Inoltre, sono buone da mangiare sia calde che fredde. Vediamo la ricetta della nonna.   INGREDIENTI (per 4 persone). 300 g di…

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Ciambellone salato.

Ieri sera, al rientro da una meritata sessione di shopping, dovevo preparare una cenetta veloce ma gustosa per me e per il mio fidanzato e ho pensato al mitico ciambellone salato: morbido, gustoso e facilissimo da preparare; basta impastare tutti gli ingredienti, infornare e aspettare la cottura tra una coccola e l’altra. Questo piatto è perfetto da inserire in un antipasto o da utilizzare come secondo; è un piatto versatile e conquista grandi e piccini. Insomma è una ricetta salva-pasto…

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Un regalo speciale per un dolce San Valentino.

San Valentino si avvicina, e vi state chiedendo se esiste un modo per rendere felice la vostra metà. San Valentino è la festa dell’amore, è un giorno speciale che sa di cuoricini e tenerezze. Ho una ricetta, che voglio condividere con voi, che vi permetterà di sfornare dei biscottini deliziosi (che il mio fidanzato adora); potrete metterli in una scatola e donarli al vostro amore. Saranno molto apprezzati perchè sono gustosi e fatti con amore, con le vostre mani. Insomma,…

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Facciamo due chiacchiere.

Le tradizioni esistono per essere rispettate; che Carnevale sarebbe senza Chiacchiere? Sono dei dolci classici a cui sono legata perchè evocano teneri ricordi d’infanzia: quando ero bambina la mia mamma preparava l’impasto, e io mi divertivo a dargli le forme più strane e in pochi secondi era subito miliardi di trialgoli, strisce, trapezi.. le forme geometriche più varie, piatte o annodate.   Ingredienti. 1 kg di farina 200 g di zucchero 60 g di burro 6 uova 2 bustine di…

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Dolcini al cocco.

Esiste risveglio più dolce di uno che odora di cocco? Vediamo la ricetta di questi dolcini deliziosi. INGREDIENTI 250 gr di farina di cocco 125 g di zucchero 3 uova 2 cucchiai da cucina di farina 1 limone 1 pizzico di sale PROCEDIMENTO Preriscaldate il forno a 180°. Rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con un pizzico di sale (1) e aggiungete la scorza di limone grattugiata. Aggiungete il cocco in polvere e mescolate (2). Unite infine…

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